Lær å partere et dyr på en trygg og praktisk måte, samtidig som du får kunnskap om hvordan hele dyret kan utnyttes.
På dette kurset går vi gjennom hvordan et dyr parteres og hvordan de ulike stykningsdelene best kan brukes. Vi starter med en gjennomgang av anatomi og stykningsdeler, før hver deltaker parterer sitt eget dyr med veiledning underveis.
Vi har fokus på å utnytte hele dyret på en respektfull måte. Du lærer hva de ulike stykningsdelene egner seg til, og hvordan også mindre kjente deler kan tas vare på.
Kurset passer både for deg som vil bli tryggere på håndverket og for deg som ønsker mer kunnskap om selvberging og utnyttelse av hele dyret.
Du kan delta på parteringskurset alene eller kombinere det med slaktekurset. Sammen gir de en helhetlig forståelse av prosessen fra levende dyr til ferdige stykningsdeler.
Det er mulig å kjøpe eget dyr i forbindelse med kurset. Pris på dyret kommer i tillegg til kursavgiften. Ta kontakt med oss dersom du ønsker å kjøpe et dyr eller har spørsmål!
Meld deg på og se spesifikt program her: