Pølsemaker for en dag!
Enten du drømmer om grillpølser, chorizo eller ekte spekepølser, er dette kurset for deg. Sammen med vår kokk, Karin, får du en grundig og praktisk innføring i pølsemakerens verden – fra teori til ferdige pølser.
Hvilket kjøtt egner seg best? Hvordan påvirker smakstilsetninger resultatet, og hva bør du vite om pølseskinn og modning av spekepølser? Sammen lager vi tre typer pølser: klassiske grillpølser, chorizo og spekepølser. Siden vi nærmer oss jul, lager vi også tradisjonelle julepølser!
Vi bruker gode, lokale råvarer – blant annet gris fra Skinnes gård, økologisk lam og storfe fra gården. Selvfølgelig blir det smaksprøver underveis, og du får med deg alt du lager hjem – enten til middag eller til videre modning sammen med kurshefte.
Meld deg på og se spesifikt program her: