Vi dyrker over 20 forskjellige sorter av kulturarvtomater, såkalt «heirloom» tomater. De har flere mineraler og antioksidanter enn vanlige industri tomater, samt høyere innhold av vitamin C.

Det er også fint med mangfold i drivhuset, da tomatene modner til forskjellige tider og trives under forskjellige forhold - da har vi alltids noen sorter som overlever om andre bukker under!

Her finner du bifftomater, pastatomater, cocktailtomater og verdens søteste cherrytomater.

Som et alternativ til importert salat i svette plastposer på vinteren, tilbyr vi mikrogrønt av mange slag! Erteskudd, brokkolispirer, ruccola og asiatiske salatblandinger i forskjellige kombinasjoner går ut til både REKO og restaurant.

Mikrogrønt er et lokalt alternativ når det ikke er salatsesong i Norge, samtidig som det er opp til 40 ganger mer næring i mikrogrøntspirene, sammenlignet med deres voksne versjoner!

I kappløpet mot effektivisering av grøntmarkedet, har mange gode sorter gått tapt. Aslaug er et godt eksempel; hun er en av de søteste sukkerertene du kan få tak i, tilpasset det norske klimaet og avlet frem av Marie Bragdø-Aas ved den gang Institutt for genetikk og planteforedeling på Ås. Aslaug er imidlertid vanskelig å bevare frø av og ble derfor utkonkurrert av andre internasjonale sorter.

Vi trenger imidlertid ikke mer enn 400g såvare av sukkerert hvert år og er derfor i den heldige posisjon at vi kan ta oss bryet med å få tak i disse gamle, norskproduserte sukkerertene! De smaker utpreget godt, akkurat sånn som den norske gulroten Solveig og kålen Kvislar.

Vi er evige takknemlige for at Solhatt og andre frøentusiaster tar vare på disse gamle sortene!

Hvert år dukker det opp noen små, grønne spir av jorden - da vet vi at våren endelig er kommet for å bli! Aspargesen av typen Gijnlim står og strutter ved siden av rabarbraen Glaskin Perpetual, før jordbærene tar over i juni. Det er korte høsteperioder på alle tre, men desto mer å glede seg over når de først er her!